Sorbitan monopalmitát
Číslo CAS:26266-57-9
Jiný název: Span 40
Fyzikální a chemické vlastnosti
Světle krémová až hnědožlutá perličková, vločkovitá nebo vosková pevná látka. Má zvláštní vůni a jemnou vůni. Je nerozpustný ve studené vodě a může být dispergován v horké vodě za vzniku emulzního roztoku. Může být rozpuštěn v horkém oleji a různých organických rozpouštědlech, jako je ethanol, methanol, ether, ethylacetát, anilin, toluen, dioxan, petrolether a chlorid uhličitý, za vzniku emulzního roztoku. Bod mrazu 45 ~ 47 stupňů, hodnota HLB 6,7. Je stabilní v různých hodnotách pH a roztocích elektrolytů při pokojové teplotě. Byl připraven zahřátím a esterifikací sorbitolu a kyseliny palmitové.
Toxikologický základ
① LD50: akutní orální dávka u potkanů je více než 10 g/kg (BW).
②ADI:0-25mg/kg（BW））(FAO/WHO,1994）).
③GRAS:FDA-21CFR 172,842.
aplikace
Emulgátor
GB {{0}} stanoví: hotové mléko, zmrzlinu, zmrzlinu, čerstvé ovoce s povrchovou úpravou, čerstvou zeleninu s povrchovou úpravou, bonbóny jiné než bonbóny na bázi žvýkačky, chléb, koláče, sušenky, ovoce a zeleninu džusové (dřeňové) nápoje a pevné nápoje (kromě instantní kávy) s maximální spotřebou 3.0g/kg; Smetana (lehká smetana) a její analogy, hydrogenovaný rostlinný olej, kakaové výrobky, čokoláda a čokoládové výrobky (včetně kakaového másla a čokoládových výrobků), instantní káva, sušené droždí, s maximální dávkou 10.{{15 }}g/kg; Luštěniny (na základě spotřeby na kilogram sójových bobů), maximální spotřeba je 1,6 g/kg; Tuky, oleje a emulgované tukové produkty (kromě 02.01.01.01 rostlinného oleje), maximální dávka je 15,0 g/kg; Rostlinný proteinový nápoj, maximální dávka je 6,0 g/kg; Dochucovací nápoje (pouze ovocné nápoje), maximální dávkování je 0,5g/kg; Maximální dávka jiné (nápojové zákalové látky) je 0,05 g/kg.
Populární Tagy: sorbitan monopalmitát, Čína, výrobci, dodavatelé, továrna, velkoobchod, zakázka
