Emulgátor

Vysoce kvalitní Capryl Mono Glyceride (CAS 26402-26-6) s obsahem $\\ge 80,0\\%$ monoglyceridů. Silné antimikrobiální činidlo pro pekárenské výrobky, masné výrobky a zdravotní doplňky. Objednávejte v

Vysoce čistý destilovaný monoglycerid (DMG) E471 s minimálním obsahem 90 %. Ideální do pekárny, zmrzliny a margarínu. Zlepšete strukturu a trvanlivost potravin. Kontaktujte nás pro hromadné ceny

Vysoce-kvalitní prášek CSL-SSL na pečení a nudle. Zlepšuje elasticitu těsta, zvětšuje objem chleba a zabraňuje stárnutí škrobu. 25kg hromadného balení.

Vysoce kvalitní-stearoyllaktylát sodný (SSL) pro pekařské a nudlové výrobky. Zlepšuje pevnost těsta, prodlužuje trvanlivost a zlepšuje texturu potravin. CAS: 18200-72-1.

Esterová sloučenina je tvořena sacharózou a mastnými kyselinami. Vzhledem k tomu, že v molekule sacharózy je 8 hydroxylových skupin, může tvořit odpovídající estery sacharózy mastných kyselin s 1 ~ 8

Stearyllaktylát vápenatý je směs stearoyllaktátu vápenatého a malého množství dalších příbuzných kyselin. Je to bílý až žlutavě bílý prášek nebo vločky a bloky pevné, bez zápachu a karamelu. Ve

GB 2760-2014 stanoví, že maximální dávka kandovaného ovoce je 0,8 g / kg a kakaové výrobky, čokoláda a čokoládové výrobky (včetně čokolády a výrobků nahrazujících kakaové máslo) a bonbóny musí být

Stearan draselný je mastný. Má vysokou emulgační účinnost a je citlivý na tvrdou vodu. Může vytvářet vápenatou sůl s tvrdou vodou a deformovat nebo zničit emulzi. Je to emulgátor citlivý na vápník.

GB {{0}} stanoví, že maximální dávka koření, prášku a pevných koření je 20,0 g/kg.

Bílý až světle žlutý, kapalný nebo pevný s různou viskozitou, s vůní kyseliny octové. Je nerozpustný ve vodě a rozpustný v ethanolu, acetonu a dalších organických rozpouštědlech. Rozpustnost

Oktenylsukcinát sodný škrobu je průhledná kapalina a má dobrou stabilitu v kyselých a alkalických roztocích. Má dobrý synergický účinek s jinými povrchově aktivními látkami a nedochází k žádné

Bezbarvá, bez chuti a průhledná kapalina s poloviční viskozitou než u běžného rostlinného oleje. Dobrá odolnost proti oxidaci. Je mísitelný s různými rozpouštědly, tuky, oxidanty a vitamíny. Jeho