Neohesperidin dihydrochalkon
NHDC (neohesperidin dihydrochalkon) je zhruba 1500-1800krát sladší než cukr, jeho sladká chuť jako lékořice. Je odvozen z přírodních složek citrusů (naringin nebo hesperidin) biotransformací nebo chemickou transformací. NHDC je účinné sladidlo, sladkost a zvýrazňovač chuti s netoxickými, nízkými výhřevnostmi, chutí a hořkostí maskující vlastnosti. Má také určitou fyziologickou aktivitu, jako je antioxidant, snížení cholesterolu a glukózy v krvi. Používá se v široké škále produktů, včetně potravin, léků, doplňků stravy, kosmetiky a krmiv.
ČAS: 20702-77-6
Test: ≥ 99%
Vzhled: bílý prášek
Molekulární vzorec: C28H36O15
aplikace
Zelešovač sladkosti: NHDC má svěží chuť, trvalou pachuť, vysokou sladkost, má silný synergický účinek při použití ve spojení s jinými umělými sladidly, jako je aspartam, sacharin, acesulfam draslík a cyklamát, stejně jako cukrové alkoholy, jako je xylitol. Použití NHDC zvyšuje účinky těchto sladidlů; je zapotřebí menší množství jiných sladidl a snížit náklady. Široce se používá v džusových nápojích, mléčných nápojích, vínech, pekařských výrobcích atd.
Sladidlo pro doplňky stravy:NHDC je sladidlo s nízkou výhřevostí a také některé fyziologické aktivity, jako je antioxidační aktivita, snížení cholesterolu a glukóza v krvi. Je zvláště použitelný pro funkční potraviny, zdravotnické výrobky a doplňky stravy jako alternativní sladidlo.
Maskování hořkosti pro léčiva:Farmaceutické společnosti zjistily, že NHDC se může vázat na hořké receptory i pod prahem sladkosti a snížit hořkost farmaceutických léků ve formě tablet nebo sirupu. NHDC lze také použít pro krmení zvířat. Může zvýšit sladkost o více než 40%, když se NHDC používá ve směsích sacharinu sodného, ale také může maskovat hořkou chuť sacharinu, aby byla sladká chuť čistší a náklady se snížily.
Potravinová příchuť / zvýrazňovač chuti:Chuť NHDC je podobná maltolu a ethyl maltolu a vytváří významný synergický účinek s jinou složkou chuti. Široce se používá v mražených mléčných výrobcích, cukrovinách, pudinkech, ovocných šťávách, nealkoholických nápojích, džemech z koření, žvýkačkách a tak dále.
bezpečnost
1.NHDC je uvedena jako potravinářská přídatná látka a příchuť potravin ve standardu používání potravinářských přídatných látek GB2760 (#S0269) a obsahu doplňkových látek v krmivech (2013);
2.U.S. Pharmacopoeia Commission "Food Chemicals Codex substance" (US-FCC8) zahrnuto; GRAS od expertní skupiny FEMA jako aromatické složky (#3811);
3.EU nařízení o potravinářských přídatných látkách zahrnovala (#E959); "European Pharmacopoeia" (EP-8) včetně;
4.Australský národní potravinový úřad schválen jako "aromatické látky".
Populární Tagy: neohesperidin dihydrochalcone, Čína, výrobci, dodavatelé, továrna, velkoobchod, zakázka
